Comer ligero entre semana sí es sencillo y delicioso con Arroz Diana

Mis Mujeres Diana, sabemos que hay semanas en las que, por el afán, terminamos tomando decisiones que no favorecen nuestra alimentación. Sin embargo, queremos que tengan presente estas recetas con Arroz Diana, sencillas y prácticas, perfectas para retomar la rutina de una alimentación saludable.

Arroz con espinaca y limón

Es un plato práctico lleno de sabores para disfrutar entre semana.

Ingredientes

  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 300 gramos de espinaca  fresca.
  • 400 gramos de Arroz Diana Premium.
  • 800-900 gramos de caldo de verduras o pollo.
  • 1 ramita de perejil (opcional).
  • 1 limón.
  • Pimienta negra recién molida al gusto.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal.

Preparación

Calienta una olla con un poco de aceite de oliva a fuego lento.
Pela la cebolla, córtala en julianas y ponla a cocinar hasta que quede transparente. Añade un poco de sal. Pela y pica el ajo, agrégalo a la olla y cuando tome color, añade las espinacas poco a poco para que vayan perdiendo volumen.

Agrega sal y pimienta al gusto. Una vez las espinacas estén cocidas, agrega el arroz, mezcla bien, añade el caldo, el perejil previamente picado y lleva a ebullición. Una vez hirviendo, baja el fuego y cuece hasta que el caldo se haya consumido procurando una textura cremosa. Sirve con un chorrito de limón para acompañar y listo.

Arroz Diana Integral con verduras

Sin duda la opción ideal para disfrutar de un plato 100% saludable y fácil de preparar

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz Diana Integral.
  • 3 tazas de caldo de vegetales (puedes usar agua también).
  • Media cebolla de tamaño mediano.
  • Media zanahoria.
  • Medio calabacín.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de pimentón.
  • ½ taza de arveja verde.
  • Un trozo de tallo de puerro.
  • 1 tallo de cebollín.
  • 1 tomate mediano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite Diana con Vitaminas.

Preparación

En una sartén profunda o una olla paellera calienta el Aceite Diana con Vitaminas y sofríe los vegetales en este orden: ajo, cebolla, zanahoria, pimentón, tomate, calabacín, puerro y cebollín. Agrega una cucharadita de sal y una pizca de pimienta.

Deja que se sofría todo un par de minutos y que suelte un poco de su jugo.

Agrega la taza de Arroz Diana Integral, mezcla bien con los ingredientes ya incorporados y agrega las arvejas más 4 tazas de agua.

Revuelve un poco y permite que hierva.

Cuando el agua comience a secarse y sólo queden burbujas sobre los granos de arroz, baja el fuego al mínimo y tapa tu sartén.

Una vez el arroz esté seco sirve y disfruta.

¡Cuéntanos en los comentarios cuál es tu favorita para iniciar con pie derecho la próxima semana!


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