Arroz cremoso de hongos Estilo Rausch | Mujeres Diana



Arroz cremoso de hongos Estilo Rausch

Hola Mujeres Diana, hoy queremos compartirles una receta con la que toda la familia se deleitará, un Arroz cremoso de hongos al estilo Rausch.

Ingredientes:

  • 600 gr de arroz Diana Premium previamente cocido
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 80 gr de mantequilla
  • 400 gr de champiñones mixtos pueden ser orellanas portobello o solo champiñones cortados en cuartos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 3/4 de taza de crema de leche
  • Sal pimienta y gusto
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil liso picado finamente

Preparación:

-Para la salsa:

  • Salteamos la cebolla con 50 gr de mantequilla
  • Una vez está blanda sazonar con sal
  • Agregar la mitad de los hongos y saltear hasta que suelten su líquido sin dorar
  • Agregar la leche y la crema de leche traer a punto de ebullición
  • Bajar el fuego y cocinar 15 minutos
  • Licuar muy bien
  • Sazonar con sal
  • Si la salsa está muy espesa agregar un poco más de leche queremos la textura de una salsa espesa

-Para el arroz:

  • Saltear el resto de los hongos con el resto de la mantequilla
  • Hasta que dormí solo un poco sazonar con sal y pimienta al gusto
  • Agregar al arroz la salsa y los hongos al arroz ( si vemos que es demasiada salsa piñones la mitad)
  • Queremos un arroz cremoso
  • Agregar el perejil

Después de servir este plato en tu mesa van a querer que sigas repitiendo la preparación. ¡Un gusto Premium para todos los días!

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